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Phyt oster ine sind eine Klasse natürlicher Wirkstoffe, die in Pflanzen weit verbreitet sind und zur Familie der Steroid verbindungen gehören. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Stabilisierung der Zellmembran struktur und der Regulierung physio logischer Funktionen in Pflanzen.
Strukturell haben Pflanzens terine eine ähnliche Steroid kerns truktur mit vier Ring wie Cholesterin, aber es gibt Unterschiede in ihren Seitenketten, die ihnen eine einzigartige physio logische Aktivität verleihen. Es gibt viele Arten von Pflanzens terolen, einschl ießlich β-Sitosterin, Stigma sterol, Brass inoiden usw. Sie sind in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln wie pflanzen ölen, Nüssen, Getreide und Bohnen weit verbreitet. Zum Beispiel sind Maisöl und Sojaöl reich an Pflanzens terolen.
In Bezug auf die physio logischen Funktionen sind Pflanzens terine am bekanntesten für ihre lipid senkenden Wirkungen. Es kann mit Cholesterin um Absorptions stellen im Darm konkurrieren, die Cholesterin aufnahme wirksam hemmen und den Cholesterins piegel im Blut senken, was zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt. Untersuchungen haben gezeigt, dass die tägliche Aufnahme einer bestimmten Menge Pflanzens terine den Gehalt an Lipoprotein cholesterin niedriger Dichte ("schlechtes Cholesterin") im Blut senken kann. was eine positive schützende Wirkung auf die kardio vaskuläre Gesundheit hat.
Darüber hinaus haben Pflanzens terine verschiedene potenzielle gesundheit liche Vorteile wie entzündung hemmende, anti oxidative und Immun regulation. In Bezug auf entzündung hemmende Wirkungen kann es entzündliche Signalwege regulieren und die Schädigung von Entzündung reaktionen auf Körpergewebe verringern; Die anti oxidative Wirkung hilft, freie Radikale im Körper zu beseitigen, verringerung der Schädigung des oxidativen Stresses der Zellen, wodurch das Altern verzögert und verschiedene chronische Krankheiten verhindert werden; In Bezug auf die Immun regulation, Es kann die Immun funktion des Körpers verbessern und dem Körper helfen, der Invasion von Krankheits erregern besser zu widerstehen.
In der Lebensmittel industrie werden Pflanzens terole aufgrund ihrer guten emulgieren den Eigenschaften und Stabilität häufig als funktionelle Zusatzstoffe in der Lebensmittel produktion verwendet. Zum Beispiel kann die Zugabe zu Lebensmitteln wie Margarine, Aufstrichen, Joghurt usw. nicht nur den Nährwert des Produkts erhöhen, sondern auch die Textur und den Geschmack des Lebensmittels verbessern. Auf dem Gebiet der Kosmetik werden Pflanzens terine aufgrund ihrer hervorragenden Funktionen zur Reparatur von Feuchtigkeit und Haut barriere häufig bei der Entwicklung von Hautpflege produkten eingesetzt. Sie helfen, die Haut zu befeuchten, den Feuchtigkeit verlust zu reduzieren und die Haut glatt, zart und elastisch zu halten.
Pflanzens terine wurden 2010 als neue Lebensmittel zutaten zugelassen. Ankündigung Nr. 3 von 2010 genehmigte zwei neue Lebensmittel zutaten im Zusammenhang mit Sterolen, Pflanzens terolen und Pflanzens terol estern.
Pflanzens terine werden nach Angaben des Genehmigungs dokuments unter Verwendung von Pflanzenöl fraktionen wie Sojaöl oder Tarot öl als Rohstoffe durch Verfahren wie Verseifung, Extraktion und Kristallisation hergestellt. Wichtigste physikalische und chemische Indikatoren: Sterol gehalt der Pflanze ≥ 90%, Verbrauch ≤ 2,4 Gramm/Tag.
Pflanzens terol ester werden hergestellt, indem Pflanzenöl fraktionen wie Sojaöl oder Tarot öl als Rohstoffe verwendet werden und Pflanzens terine durch Verfahren wie Verseifung, Extraktion und Kristallisation gewonnen werden. Dann werden Pflanzens terine mit Sonnenblumen öl fettsäuren verestert, um Pflanzens terol ester herzustellen. Die wichtigsten physikalischen und chemischen Indikatoren sind, dass der Gehalt an Pflanzens terol estern und Pflanzens terolen (insgesamt) ≥ 97% beträgt und die Verbrauchs menge ≤ 3,9 Gramm/Tag beträgt. Der Anwendungs bereich dieser beiden Rohstoffe umfasst keine Säuglings-und Kleinkind nahrung.
Mit dem Streben der Menschen nach einem gesunden Lebensstil und der kontinuier lichen Vertiefung der Forschung an Pflanzens terolen werden die Anwendungs aussichten von Pflanzens terolen in Lebensmitteln, Medizin, Kosmetika und anderen Bereichen immer breiter. und es wird erwartet, dass sie der menschlichen Gesundheit mehr Vorteile bringen.
